L'ultimi dui mesi m'hà trovu in Palm Springs, California, per United FreshTech è Chicago per United Fresh Marketplace. I dui spettaculi eranu sferenti cum'è a notte è u ghjornu, ma i dui eranu estremamente benefizii in u so modu.
À FreshTech, aghju pututu à pusà in parechje grandi sessioni di educazione, cù parlanti noti chì presentanu l'ultime ricerche è informazioni nantu à temi puntuali cum'è E. coli O157: H7 è novi materiali di imballaggio. A parte di l'esposizione di u spettaculu hè stata rimessa, cù grandi pezzi di l'equipaggiu di trasfurmazioni chì piglianu u spaziu. Aviu avutu l'uppurtunità di parlà cù parechji di i nostri lettori, è uni pochi si fermanu à a cabina di Fresh Cut per firmà per una chance di vince un iPod.
Fresh Marketplace era in prima sfondante, cù dui livelli di McCormick Place di Chicago dedicati à a FMI cumminata, All Things Organic, Fancy Foods è Fresh Marketplace. E persone di tutte e parte di l'industria alimentaria eranu à u spettaculu, da i chef à i cumpratori di vendita. Ci hè eccitazione in l'aria, in particulare in u spettaculu organicu. Più di 650 espositori organici anu participatu, assai di elli picculi imprese chì sò appena entrati in l'affari. Tuttu, da l'alimentariu organicu per u zitellu à a robba, era in mostra - cumpresi uni pochi di processori freschi chì mostranu novi prudutti biologichi.
L'Associazione United Fresh Produce hà fattu un excelente travagliu di coordinazione di i dui spettaculi, tenuti menu di un annu dopu a fusione di l'Associazione United Fresh Fruit and Vegetable è l'Associazione Internaziunale di Produzione Fresca. U persunale di United hà avutu pocu tempu in casa trà i dui spettaculi, è speru chì anu avutu un riposu assai necessariu dopu à Fresh Marketplace.
I spettaculi di u 2008 saranu cumune in Las Vegas. Questa deve esse una grande opportunità per tutti i segmenti di l'industria per riunite sottu à un tettu. Da un latu di u pianu di u spettaculu serà a sezione FreshTech, cù i prucessori è i prudutti di sicurezza alimentaria, è da l'altra parte seranu pruducia marketers. Se i spettaculi di questu annu sò qualsiasi indicazione, i spettaculi di Las Vegas duveranu esse una grande opportunità per i prucessori, i venditori è i fornitori.
Fresh Cut serà in Las Vegas in u 2008, è speru chì avete digià pianificatu per assistisce à u spettaculu. Mi piacerebbe sapè ciò chì pensate di u spettaculu, è s'è vo site in Las Vegas. Per piacè sentite liberu di lascià mi qualsiasi cumenti nantu à i spettaculi di u 2007 o 2008. Puderaghju ghjunghje à news@freshcut.com.
In questu numeru di Fresh Cut, truverete rapporti nantu à alcuni di i temi da e sessioni educative FreshTech è Fresh Marketplace. Truverete ancu una storia di funziunalità nantu à B&P Packing, un processore di California chì hà battutu a cità per i diritti di fognaria per più di dui anni. Cume e cità crescenu in terreni agriculi è più vicinu à e facilità di trasfurmazioni, ci hè una grande carica nantu à u sistema di fognatura, cusì puderia esse un prublema in ogni cità chì sperimenta crescita.