I primi pumati da u flagship di AppHarvest, a serra di 60 ettari in Morehead, Kentucky, sò apparsu per a prima volta nantu à i scaffali di vendita in ghjennaghju di u 2021, ma hè impallidutu in paragunà à ciò chì a cumpagnia spera di spedite à a fine di u 2022.
Trè serre supplementari sò in custruzzione in u statu. Una serra doppia in Richmond, Kentucky, radduppiarà a superficia di a cumpagnia per i pumati. Una serra di 15 acre in Berea hà da cultivà verdi frondosi. Una serra di 30 acre in Somerset hè destinata à cultivà fragole.
Malgradu l'aumentu di a pruduzzione di prudutti, u CEO Jonathan Webb hà dettu chì a cumpagnia spera di travaglià cù, invece di contru, altri cultivatori di frutta è verdura di i Stati Uniti. Intende d'invià à l'altri vignaghjoli è ancu i criatori di variità novi prudutti, à e facilità in u futuru.
"Mi piace sempre pruvà diversi gusti è profili di sapori è vede ciò chì i cultivatori facenu in tuttu u paese, è spergu chì COVID principia à calmà, pudemu cumincià à invità alcuni di quelli cultivatori di verdura in Kentucky cun noi, mustrà li ciò chì avemu. fate, è ancu amparà da elli è vede ciò chì facenu. Ma simu sempre à pruvà à travaglià inseme è vede cumu cresce sti numeri ".
Travagliendu inseme
In una entrevista cù Vegetable Growers News, Webb hà dettu chì ùn vole micca cumpete cù l'altri in u mercatu. Crede chì hè pussibule cresce a dumanda di i cunsumatori per frutti è ligumi sustanzialmente - duppià, ancu triplice.
"Un americanu in 10 manghja abbastanza frutti è ligumi. Ùn si tratta micca di cuncurrenza cù altri viticultori; si tratta di cumu cultivà u mercatu di frutti è ligumi induve a ghjente manghja una bona manciata sana è avè opzioni di manciari freschi sani. Hè abbastanza notevole per pensà chì se trè in 10 americani manghjavanu abbastanza frutti è ligumi, chì u mercatu di frutta è verdura triplicassi in i Stati Uniti.
"Quadruplicemu u mercatu di i Stati Uniti per frutti è ligumi", continuò. "Ùn ci hè micca veramente statu "Got Milk?" campagna (per i prudutti), è simu in u 2021 ", hà dettu, riferenu à u successu di l'industria lattiera, sforzu di marketing naziunale di decennii iniziatu da i latticini di California.
AppHarvest hà recentemente pigliatu una pugnalata à una campagna di cunsumatori propria, Fight the Food Fight, o FTFF. A campagna rivolta à u cunsumadore hà coincisu cù u lanciamentu di una buttrega di u situ di e-commerce, appharvest.com, chì vende salsa fatta da i so pumati.
"Avemu capitu chì fà veramente un cambiamentu in questu spaziu hà da esse bisognu di un muvimentu di i cunsumatori, è un muvimentu di i cunsumatori hà da principià cù l'educazione, cusì per noi, FTFF hè una piattaforma per noi per esce è per cumincià à avè queste conversazioni ". hà dettu u portavoce di AppHarvest, Travis Parman. "Avemu cuminciatu cù un camion di alimentazione è una serra mobile in modu chì pudemu mostrà à e persone ciò chì hè a crescita idroponica di alta tecnulugia." Anu urdinatu à i cunsumatori à esse discriminatori nantu à e marche di prudutti è à "votà cù i vostri dollari" per i prudutti domestici di alta qualità.
In quantu à travaglià cù altri cultivatori, a cumpagnia hà digià principiatu in tali cullaburazioni. In l'aostu 2021, AppHarvest è Mastronardi Produce Ltd. firmavanu una lettera d'intenzione non vincolante per formà una joint venture, chjamata FarmCo, per espansione l'approvvigionamentu di frutti è ligumi cumpresi i foglie verdi à a cummercializazione è a distribuzione di prudutti freschi di Mastronardi.
"Avemu avutu a furtuna quì chì Paul Mastronardi hà cridutu in a missione di a cumpagnia assai prima è a so squadra in Mastronardi hà volatu u cuntenutu di parechje occasioni in un prucessu assai precoce quandu era solu un cuncettu, è avemu statu assai entusiasmu di travaglià cun elli per uttene i nostri prudutti freschi in i magazzini di scaffali è nantu à i piatti americani. Pensemu chì sta industria hè più forte inseme ".
Cresce per dumane
L'idroponica di a serra di punta cresce i pumati micca solu cù l'automatizazione in e funzioni basiche di a serra cum'è l'illuminazione, ma ancu cun un ochju versu a cugliera. Webb hà dettu chì AppHarvest hà travagliatu strettamente cù l'Olandesi è parechji partenarii in l'Olanda per aiutà à eseguisce a so strategia in Kentucky. Inoltre, AppHarvest in April 2021 hà acquistatu Root AI, è cun ellu hè vinutu una mietitrice robotica, Virgo, chì pò esse cunfigurata per coglie diverse culturi cum'è pumati, pepite, cucumari è, a cumpagnia hà dichjaratu, ancu frutti più delicati cum'è fragole. E mentri l'automatizazione cumpleta ùn hè ancu ghjunta à una scala cummerciale, Webb hà dettu chì hè in un futuru vicinu piuttostu cà decennii di distanza. Pigliatu in tuttu, u grande serra hè digià in un altu livellu d'automatizazione.
"U nostru capu di a tecnulugia (è u cofundatore di Root AI), Josh Lessing, piace à descriverà a serra cum'è un robot di 60 acre perchè hè assai automatizatu", disse Webb.
U persunale di talentu custruisce a cumpagnia. In lugliu 2021, a cumpagnia hà annunziatu l'assunzione di Mark Keller, un veteranu di Amazon. Avà serve cum'è vicepresidentu senior di a cumpagnia, piattaforma di applicazioni software.
"Mark hà custruitu cose in dui mesi quì à AppHarvest chì l'industria ùn hà micca vistu custruitu in l'ultimi 20 anni", disse Webb. "Avemu statu assai incuraghjiti da u prugressu chì avemu vistu cù a squadra di a tecnulugia è hè veramente solu ottene e menti brillanti da u mondu sanu à firmà per andà à affruntà stu sforzu."
Hè una cumpagnia ambiziosa, è u 2022 hà da esse un impegnu per l'operazione.
"Semu entusiasti di esse micca solu un grande cultivatore di tomate, ma, à a fine di l'annu prossimu, esse un grande cultivatore di parechji tipi di frutti è ligumi chì saranu nantu à i scaffali di i magazini", disse Webb. "E speru, esse un ghjucatore di squadra cù l'industria più grande per pruvà à cultivà u mercatu generale è solu fà chì e persone manghjanu opzioni di cibi freschi più sani, è uttene queste opzioni in casa di e persone. (In 2022), per noi, sentimu chì seremu un passu più vicinu à ciò chì a vera versione completa di ciò chì AppHarvest pare, vale à dì, simu più cà una cumpagnia di tomate ".
- Stephen Kloosterman, editore assuciatu; Foto in cima: In a primavera 2021, AppHarverst hà acquistatu Root AI è a so mietitrice universale robotica, Virgo. Ancu se Virgo pò travaglià in casa o fora, u focu di u robot hè stata nantu à l'agricultura ambientale cuntrullata. In parechji anni, Virgo hà cullatu un grande gruppu di dati di l'imaghjini di tomate chì aiutanu à identificà variità è decide quandu a cugliera. Foto: AppHarvest