U mercatu di cipolle in l'Europa di l'Est hè in una seria turbulenza - EastFruit hà publicatu pocu tempu parechji materiali impurtanti nantu à a cipolla è i prublemi di i pruduttori. À u listessu tempu, l'Uzbekistan è l'altri paesi di l'Asia Centrale anu digià principiatu a cugliera di cipolle prima.
L'interessu elevatu in u tema rende impurtante chjarificà ciò chì hè a situazione generale nantu à u mercatu regiunale di cipolla, ciò chì aspetta in e settimane à vene è in a nova stagione, se a produzzione cade, i prezzi si ricuperanu, cumu cambianu i nichi di l'esportazione, è quale pò fà. prufittu nantu à cipolle.
Questi prublemi seranu cuparti in stu voluminoso materiale. Avemu cunsigliatu per leghje finu à a fine per avè una stampa cumpleta di e "perspettivi di cipolla". Cuminciamu cù l'analisi "da punente à livante".
U mercatu più occidentale inclusu in u EastFruit u monitoraghju di u prezzu à l'ingrossu hè Pulonia. Per capisce in più in detail a situazione attuale in Pulonia, duvemu guardà a situazione in u EU in tuttu in u 2020/21 staghjoni.
Mercatu di cipolla di l'Unione Europea è Pulonia
Sicondu à u AMI agenzia, a pruduzzione tutali di cipolla in l'UE diminuì da 4% in 2020 paragunatu à l'annu precedente à 6.2 milioni di tunnellate, ma questu era duvuta à una forte calata di a produzzione in Spagna. Spagna hè u più grande pruduttore è u sicondu esportatore di cipolle in l'UE dopu à l'Olanda.
A produzzione di cipolle in Spagna hè cascata immediatamente da 30% in 2020 paragunatu à l'annu precedente è era 20% più bassu di a media di l'anni 3 precedenti. In altri paesi, a produzzione hè stata à un livellu mediu di l'ultimi anni o hè aumentata cumparatu cù 2019.
Cusì, ci era un suministru abbundante di cipolle in u mercatu di l'UE, mentre chì a dumanda restava a stessa o diminuì in certi segmenti. Prima, per via di e novi ondate di pandemia di COVID-19, a dumanda di cipolle da l'imprese è i prucessori HoReCa ùn hè micca tornata à i livelli pre-pandemici. Siconda, i cunsumatori anu capitu chì manghjà cipolle ùn aiuta micca à prevene l'infezione da coronavirus, per quessa, l'aumentu di a dumanda registrata in a primavera di u 2020 ùn hè micca stata ripetuta. In terzu, a dumanda di cipolle hè ancu diminuita in i mercati tradiziunali di l'esportazione per i pruduttori di l'UE, è l'esportazione di cipolle à i paesi fora di a UE ferma à u livellu di l'annu precedente.
Siccomu a dumanda domestica hè diminuita significativamente in l'UE, i livelli di prezzu dipendianu, frà altre cose, da a capacità d'esportazione è a qualità. Per esempiu, Pulonia hà esportatu u stessu voluminu di cipolle in a prima mità di a stagione 2020/21 cum'è in a stagione precedente (69 mila tunnellate), ancu s'è a produzzione in Pulonia hè aumentata di 8% in paragunà à l'annu precedente. In u risultatu, ancu chì a situazione in Pulonia hà sviluppatu da u principiu di u vaghjimu cum'è l'annu passatu, i prezzi diminuinu, è ùn ci era micca un saltu in i prezzi in a seconda mità d'aprile, à u cuntrariu di l'annu passatu.
À u listessu tempu, cipolla exporta da Paesi Bassi in a prima mità di a staghjoni eranu à u so livellu più altu in l'ultimi cinque anni (1 milioni di tunnellati). Inoltre, l'esportatori olandesi anu riisciutu à ripiglià quelli mercati induve i pruduttori spagnoli eranu prisenti. In cunsiquenza, i prezzi eranu ligeramente più altu in u vaghjimu è l'invernu cà l'annu passatu.
Per esempiu, u prezzu mediu per a cipolla gialla assortita da un stabilimentu di imballaggio in l'Olanda era $ 0.31 / kg in nuvembre 2021. Ma l'espurtazioni anu cascatu bruscamente da ghjennaghju è i prezzi sò cascati à u livellu di l'annu passatu. U prezzu per a cipolla gialla classificata da un stabilimentu di imballaggio in l'Olanda hè attualmente $ 0.23 / kg. In fatti, u prezzu di a cipolla in l'Olanda hè avà ancu più bassu chè in Pulonia, cum'è include ancu i costi per a classificazione. Tendenze simili sò osservate in Germania, è un aumentu significativu di i prezzi di cipolla in a UE in a primavera di u 2021 hè statu registratu solu in Spagna, induve a produzzione hè cascata significativamente.
U mercatu di cipolla ucraina
Avanzate più à u livante, andemu in Uccrainia, induve parechji fatturi negativi coincidevanu nantu à u mercatu di cipolla in a stagione attuale. Prima, a pruduzzione di cipolle d'inguernu hà aumentatu significativamente in a primavera di u 2020, è a stagione di vendita di cipolle d'inguernu s'allarga, causendu u ritardu di a vendita di variità più tardi. Siconda, unu di i più alti rendimenti di cipolle per u almacenamentu hè stata cugliera in u vaghjimu. In terzu, a mancanza di approcci sistematichi à l'esportazioni di cipolla hà purtatu à l'esportazione insufficiente, anche se hà u putenziale di ottene risultati record sta stagione , è in April, l'esportatori di cipolla da Ucraina ancu abbattutu l'aumentu di i prezzi in a vicina Bielorussia.
In u risultatu, u prezzu più bassu di cipolle in a regione hè in Ucraina. I volumi principali di cipolle di qualità accettabile sò offerti à $ 0.11-0.13 / kg, è u prezzu massimu per e cipolle di qualità d'esportazione hè $ 0.16 / kg. Tuttavia, ci sò uni pochi di tali pruduttori nantu à u mercatu, postu chì, secondu l'agricultori, a qualità di l'azzioni hè avà abbastanza bassu. In più, a superficia cultivata cù a cipolla si dice chì hè ridutta bruscamente in 2021. Cipolle ucraina di qualità sottu-media pò esse acquistatu ancu à $ 0.07-0.09 / kg, ma a dumanda hè assai bassu.
Mercatu di cipolla russa
I pruduttori di cipolle in Russia sò ancu infelice cù a situazione in a primavera 2021. I ghjucatori di u mercatu quì discutanu ancu una pussibilità di riduce a superficia cultivata cù cipolla in a nova stagione. I catene di supermercati è e grande cumpagnie grossista preferanu cumprà o cipolle impurtate di l'annu passatu da i paesi di l'Asia Centrale, o micca affruntà in compra. a nova cugliera di sta regione. Inoltre, a cugliera di cipolla impurtata in 2021 da l'Egittu hè presente nantu à u mercatu malgradu u prezzu più altu.
À u mumentu, i cumpratori sò pronti à pagà finu à $ 0.16 / kg per cipolle lucali di alta qualità. Cipolle russe di seconda classe sò offerte da $ 0.09 / kg, è i prucessori cumprà cipolle à partesi da $ 0.05 / kg.
In issu mentre, ci sò spedizioni di i prudutti di l'annu passatu da u Kazakistan, l'Uzbekistan è altri paesi di l'Asia Centrale in volumi significativu in Russia, è u so prezzu righjunghji $ 0.23 / kg à u so massimu. Ci sò cipolle di una nova cugliera da l'Eggittu, ma per via di i prezzi relativamente elevati sò soprattuttu furniti à e catene di supermercati. Cipolle egiziane sò offerte da $ 0.45 / kg in e regioni miridiunali, è in Mosca, ponu esse venduti à $ 0.52-0.57 / kg.
Hè ancu evidenti chì i venditori russi sò avà interessatu à e cipolle di nova cugliera da i paesi di l'Asia Centrale, induve a cugliera hè digià principiata. Questu serà discutitu quì sottu.
Mercatu di cipolla di Moldova
L'insatisfaction cù a situazione nantu à u mercatu di cipolla ùn hè micca limitatu à l'Ucraina è a Russia, ma si senti ancu in altri mercati. Per esempiu, ci sò agricultori Moldavia chì sò pronti à dà cipolle gratis , per ùn spende micca soldi in dispusizione. A maiò parte di i pruduttori sò ancu certi chì u a zona cultivata cù a cipolla diminuirà in a nova stagione, è sicondu i fornituri di sementi lucali, pò diminuite da 40% questu annu.
À u mumentu, i prezzi di a cipolla in Moldavia varianu in a gamma di $ 0.15-0.17 / kg è sò digià 2.6 volte più bassu in media paragunatu à u listessu periodu di l'annu passatu! I mutivi principali di a mancanza di crescita di u prezzu sò l'impurtazioni attive, chì principia immediatamente dopu chì i agricultori lucali tentanu di elevà i prezzi, è l'absenza di l'espurtazioni.
In Rumania, chì prima compru cipolle da Moldavia, l'esportatori moldavi sò perditi à l'esportatori da l'Olanda è a Pulonia, è l'esportatori da l'Ucraina ùn permettenu micca chì i pruduttori moldavi aumentanu i prezzi in u mercatu lucale.
Mercatu di cipolle in Bielorussia
Un altru paese induve l'Ucraina hà abbattutu l'aumentu di i prezzi di a cipolla sta primavera hè Bielorussia. Ancu s'è u prezzu mediu di cipolle in Bielorussia hè aumentatu da $ 0.27 / kg à $ 0.37 / kg in marzu, l'impurtazioni da l'Ucraina stabilizzanu immediatamente i prezzi, è ancu dipped ligeramente à $ 0.35 / kg.
Mercatu di cipolle di Georgia
U prossimu paese induve i prezzi di a cipolla sò attualmente significativamente più bassi di l'annu passatu hè Géorgie. À u listessu tempu, per a seconda stagione in una fila, l'impurtazioni di cipolla in Georgia sò stati manteni à u più altu livellu per l'ultimi cinque stagioni. Cusì, Georgia hà impurtatu quasi u stessu voluminu di cipolle in lugliu 2020 - ferraghju 2021 cum'è in a stagione precedente (21 mila tunnellate).
In fatti, u prezzu di u mercatu di cipolle in Georgia hè di novu basatu annantu à l'impurtazioni, è i prezzi sò più bassi ch'è in aprile di l'annu passatu, per via di a so diminuzione in i mercati di i paesi vicini è di a dumanda generalmente debule in u mercatu per via di a pandemia. . Inoltre, a cultura di a cipolla in Georgia hè stata seriamente affettata da e piogge forti è a grandine in settembre 2020, cusì cipolle di qualità inizialmente insatisfactoria sò spessu almacenati.
Mercatu di cipolle in Uzbekistan è Tadjikistan
Intantu, in Uzbekistan e Tajikistan, I prezzi per a cugliera di l'annu passatu sò ancu più bassi di un annu prima, ancu s'è l'importatori di Russia cuntinueghjanu à cumprà volumi significativi di cipolle prodotte in 2020.
In Uzbekistan, sta diminuzione di u prezzu hè duvuta à a svalutazione di a munita lucale, cum'è i prezzi in uzbekistan sò stati nantu à i valori di l'annu passatu in l'ultime settimane.
A pruduzzione di cipolla in Tadjikistan hà aumentatu in 2020, è u paese si avvicinava à a seconda mità di a stagione cù stocks piuttostu altu, chì cuntinueghja à mette pressione nantu à i prezzi. Inoltre, i ghjucatori di u mercatu si preparanu per un iniziu attivu di a prima stagione di produzzione è aumentanu a vendita di i stock di l'annu passatu. U prezzu minimu per e cipolle di a cugliera 2020 in Tadjikistan hè cascatu à $ 0.05 / kg à a mità di sta settimana.
U primu mercatu di cipolla in Asia Centrale
I primi lochi di cipolle iniziali sò ghjunti in i paesi di l'Asia Centrale à u principiu d'aprili. Finu a ora, e cipolle ùn sò micca abbastanza mature, ma l'esportatori Uzbeki è Tajik di frutti è ligumi sò pronti à spedinu 15-20 tunnellati di cipolle iniziali è guarantisci a so alta qualità. Sicondu l'infurmazioni da e regioni pruduzzione, a dimensione di i bulbi di cipolla cumpone i standard minimi necessarii. Tuttavia, i cumpratori ùn sò micca entusiastici à impurtà prudutti per u mumentu, teme chì e cipolle ùn sò micca abbastanza secche per sustene u trasportu longu. U sicondu fattore limitante hè u prezzu relativamente più altu, perchè e cipolle di l'annu passatu di qualità accettabile ponu esse compru 2-3 volte più prezzu in questi paesi.
Cipolle d'inguernu sò avà vindutu à una media di $ 0.29 / kg in i mercati grossista di a capitale di Uzbekistan, è i prezzi à u livellu di u pruduttori partenu da $ 0.21-0.22 / kg in a regione miridiunali di u paese. Finu a ora, a maiò parte di e cipolle di l'inguernu quì ùn sò micca adattati per l'esportazione, è l'intensificazione di pruvisti da e regioni miridiunali di l'Uzbekistan à i mercati stranieri hè prevista in a terza dicada d'aprile - principiu di maghju, è da a zona cintrali hè prevista 2. - 3 settimane dopu.
In Tadjikistan, cipolle invernale ghjunghjenu à u mercatu un pocu prima - à u principiu d'aprili è hè stata offerta nantu à i mercati è supermercati à un prezzu di vendita di circa $ 1.00 / kg. Da a mità d'aprili, l'agricultori vendenu à $ 0.30 / kg, mentre chì in i mercati grossisti u prezzu hè $ 0.40-0.45 / kg. Attualmente, a dumanda di cipolle iniziali hè abbastanza alta, ma l'offerta in u mercatu hè sempre insufficiente. Quantità considerablementi di cipolle iniziali da e regioni miridiunali di u Tadjikistan cumincianu à principiu di maghju, è da altre regioni - 2-3 simane dopu.
Semu devi esse nutatu chì l'imprese grossista da Russia, u mercatu principalu per l'esportatori di cipolla da l'Asia Centrale, sò pronti à furnisce a cipolla di a nova cugliera à $ 0.44-0.52 / kg in a speranza di una diminuzione rapida di i prezzi in e settimane à vene. L'attori di u mercatu in Tadjikistan riportanu ancu una dumanda attiva per a futura cugliera da l'importatori Afganistanu, chì sò digià cuntrattu cipolle per a consegna in 10-15 ghjorni à un prezzu mediu di $ 0.14 / kg.
Ci vole à cunsiderà chì u prezzu di e cipolle iniziali accuminciau a caduta subitu, l'annu passatu hè accadutu pocu dopu chì i primi grandi lotte di prudutti apparsu in u mercatu di l'Asia Centrale. I prezzi in l'Uzbekistan è in u Tadjikistan sò triplicati à a fine di maghju 2020 paragunatu à u principiu d'aprile. L'attori di u mercatu anu attribuitu a caduta di i prezzi in a primavera è l'estiu di l'annu passatu à e restrizioni Covid 19 chì impediscenu l'esportazione normale di cipolle iniziali in Russia, anche se u Tadjikistan avia una certa alternativa in l'esportazione di l'Afghanistan è u Pakistan. Parechji agricultori anu patitu perditi significativi è sò stati custretti à vende i so prudutti nantu à u mercatu domesticu, chì anu aumentatu bruscamente u voluminu di supply. Una parte di a cugliera hè stata data à a pupulazione gratuitamente.
Tuttavia, a situazione pò sviluppà in un modu ligeramente sfarente questu annu. Sicondu l'agricultori intervistati in a regione di Tashkent, dopu à u colapsu di u prezzu di l'annu passatu, i pruduttori di cipolla d'invernu anu riduciutu e so superfici cultivate cù a cipolla in Uzbekistan, alcuni di elli finu à 50%. Inoltre, l'iniziu di u clima fretu in nuvembre-dicembre di l'annu passatu hà avutu un impattu negativu nantu à a cultura di cipolla invernale, chì hà purtatu à una riduzione di a cugliera 2021. In a regione più meridionale di u paese (Surkhandarya), l'agricultori ùn anu micca riduzzione in l'area cultivata, ma anu ancu nutatu l'impattu negativu di u principiu di l'invernu nantu à u rendiment di cipolla invernale, chì hà purtatu à una diminuzione di u voluminu di cugliera è un incrementu e quantità di cipolle chjuche.
Per d 'altra banda, i pruduttori di cipolla invernale in Tadjikistan anu aumentatu l'area cultivata l'ultimu vaghjimu per via di l'esportazioni attive à l'Afghanistan è u Pakistan. A fretura di primavera in u 2021 hà certamente affettatu a cugliera, ma hè ancu troppu prestu per quantificà l'impattu di u fattore climaticu.
Riassuntu è prospettive di u mercatu di cipolla in 2021:
- Parechji di i paesi di u EastFruit regione pò entre in a nova stagione cù alti stocks di a cugliera 2020 (cum'è in Ucraina, per esempiu) è a so qualità sempre deteriorata (cum'è in Russia).
- Tuttavia, l'iniziu di a prima stagione di produzzione in l'Europa di l'Est serà ritardatu di almenu duie settimane, chì puderia aiutà i agricultori à vende u so stock di l'annu passatu.
- Per d 'altra banda, l'esportatori di cipolla iniziale da i paesi di l'Asia Centrale ponu ancu piglià sta opportunità, soprattuttu chì un grande suministru di e so cipolle di qualità prima di l'esportazione serà dispunibule in un futuru vicinu. In ogni casu, a prima cipolla ùn serà micca prezzu, chì significa chì ci sò sempre speranze per un aumentu di i prezzi di a cipolla in maghju-ghjugnu trà quelli agricultori in Ucraina, Russia è Bielorussia chì anu scorte di prudutti d'alta qualità in muderni di almacenamento.
- À u listessu tempu, serà difficiule per i pruduttori di cipolle in Russia è in Ucraina per ottene un prezzu altu, è l'Ucraina pò perdiri cumplitamenti u mercatu di Bielorussia si l'ultime cambia à l'Asia Centrale.
Una diminuzione di l'area cultivata di cipolla pò esse esperta in a maiò parte di i paesi di l'Europa orientali in 2021. In ogni casu, i agricultori spessu cambianu i so piani durante a staghjoni, è a stampa più chjara serà vistu solu à a fine di l'estiu. Se i so piani ùn cambianu micca, i prezzi di a cipolla in Auropa pò cumincià à ricuperà in lugliu.