I prezzi di a cipolla à i fieri agriculi aumenteranu sta settimana à un massimu di 50 euru per 100 chilò per a classificazione più grossa. I prezzi ancu più alti sò offerti per a consegna più tardi in a stagione. I partiti di u mercatu parlanu di una situazione di u mercatu senza precedente cù assai dumanda è offerta limitata.
Hè un mercatu chjaru di dumanda di cipolle ", dice Jaap Monster, membru di u cumitatu di cipolla di VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) è ellu stessu agricultore in Flevoland. "I pruduttori di cipolle sò in una bona pusizioni è parenu esse capaci di dumandà ciò chì volenu. Per i spedizioni d'aprili è di maghju, i prezzi di 60 euro per 100 chilò sò avà pruposti, secondu e transazzione nantu à e liste VTA. Solu ùn pensu micca chì ci sò più assai lotti veramente gratuiti in vendita.
Un maravigliu annu di vendita per i cultivatori di cipolla, dice Monster. Hè nutatu, però, chì micca tutti i cultivatori ponu prufittà di questu. 'E differenze sò torna grandi. In u suduvestu, i rendimenti eranu soprattuttu bassu per via di a siccità, chì certamenti s'applica à i terreni di cipolla induve l'acqua ùn era micca pussibule. Ma ci sò ancu cumpagnie in Flevoland chì anu raccolte deludente per via di fusarium.
Più tranquillu versu u turnu di l'annu
Monster hà l'impressione chì u cummerciu si calmarà un pocu versu u turnu di l'annu. Sicondu ellu, hè statu un grande vantaghju finu à quì sta stagione chì i destinazioni africani anu righjuntu u mercatu prima. "Malgradu i prezzi elevati, i volumi anu cuntinuatu à curriri bè. A vendita à u Senegal hè oghji tradiziunale menu, ma furtunatamente assai cipolle vanu sempre in paesi cum'è Costa d'Ivory, Guinea è Mauritania.
Wim Waterman di a cumpagnia di cummerciale Waterman Onions in Emmeloord vede ancu calà i volumi d'esportazioni. Dice chì i destinazioni di l'Africa Occidentale anu sempre bisognu di cipolle Olandesi, ma chì resta à vede in quantu i prezzi elevati ponu esse pagati per via di a dispunibilità di u scambiu straneru. "In ogni casu, hè sicuru chì u Senegal chjuderà prestu e so fruntiere".
Fornitura abbastanza
Waterman ùn s'aspittava micca un altru aumentu di u prezzu nantu à u mercatu di cipolla per u mumentu. U trader assume chì a dumanda diminuirà dopu à u turnu di l'annu è chì ci sarà sempre abbastanza fornitura in Europa per i prossimi mesi. "U prezzu elevatu attuale hà un effettu inhibitore nantu à e nostre esportazioni, ancu s'è simu di sicuru bè nantu à u voluminu di l'esportazioni. A cipolla Olandese hè avà u più caru nantu à u mercatu, per quessa chì i cumpratori cercanu alternative. Preferiscenu optà per l'offerte lucali. Ùn serà micca assai prima chì e prime cipolle ghjunghjenu da l'emisferu miridiunali.
In quantu à a qualità di e cipolle Olandesi chì sò sempre dispunibili, Monster dice chì a maiò parte di i batchs cattivi sò andati. "Questu hè u vantaghju di un bonu prezzu prima di a stagione. U mercatu hà sempre offertu abbastanza opportunità per cuntinuà à furnisce. Aquarius hè menu pusitivu. In pràtica, vede diversi partiti chì a qualità ùn currisponde micca. "Fusarium è u putreddu umitu causanu assai impurità in u prucessu. I classificatori anu assai travagliu da fà cun questu.
In particulare cipolle gialli
A bona situazione di u mercatu s'applica principalmente à e cipolle gialli. E cipolle rosse sò trascinate à una distanza adatta, sia Monster sia Waterman nota. À i fieri agriculi, e cipolle rosse si cummercianu circa 15 à 20 euru per 100 chilò più bassu di e cipolle gialli sta settimana.
U prublema per e cipolle rosse hè a mancanza d'esportazione anticipata in Asia, spiega Waterman. "L'India ùn hà lasciatu micca lacune in u mercatu asiaticu questu annu, per quessa chì e vendite di cipolle rosse sò deludenti per noi. In questu mercatu avemu sempre furtunatu chì e cipolle rosse si mantenenu cù e cipolle gialli è hè per quessa chì i prezzi ùn sò micca completamente disappointing. Certi cumpratori tendenu à sceglie u rossu se u giallu ùn hè micca dispunibule o si pensanu chì u giallu hè troppu caru.
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