L'ufficiali federali anu cunfirmatu chì i funghi enoki venduti sottu a marca Utopia Foods Inc. sò daretu à un focu di infizzioni causati da Listeria monocytogenes.
I Centri per u Controlu è a Prevenzione di Malattie è l'Amministrazione di l'Alimentazione è di a Drug anu investigatu u focu per parechji mesi. Da l'ultima pubblicazione di u CDC, duie persone da Michigan è Nevada sò state infettate. Tutti dui avianu da esse ammessi in ospedali.
I dui pazienti anu dettu di manghjà funghi enoki prima di malattà. Hè difficiuli di traccia l'infizzioni di Listeria à l'alimenti implicati perchè pò piglià finu à 70 ghjorni per i sintomi di l'infezzione per esse.
Ci sò stati numerosi richiami di funghi enoki impurtati venduti sottu una varietà di marche in l'annu passatu per via di a contaminazione di Listeria, ma hè a prima volta chì una marca specifica hè stata ligata à e malatie. A listeriosi hè una malatia seriu chì si sviluppa da u patogenu Listeria monocytogenes è spessu risultatu in a morte.
Utopia Foods Inc. di Glendale, NY, hà iniziatu un ricurdamentu di alcuni di i so funghi enoki à a fini di nuvembre è hà allargatu quellu ricurdamentu u 13 di dicembre.
I funghi freschi importati ricurdati pò ancu esse in u pussessu di i cunsumatori per via di a so longa conservazione. I funghi inizialmente ricurdati avianu date di "Best before 03/02/2023" o "Best before 03.09.23" I funghi freschi sò stati distribuiti trà u 6 di ghjennaghju di u 2023 è u 13 di ghjennaghju di u 2023, in New York, New Jersey, è u Connecticut à e cumpagnie grossista per più distribuzione.
I funghi sughjetti à u richiamo allargatu sò stati ancu impurtati da a Cina è spediti in tuttu u paese.
"Per mezu di i sforzi di campionamentu in corso, a FDA è i partenarii statali anu raccoltu è testatu campioni di funghi enoki. Una mostra d'importazione di funghi enoki marcati cum'è Utopia Foods, Inc. hè stata raccolta da a FDA è hè stata rappurtata cum'è pusitiva per Listeria monocytogenes. L'analisi di Sequencing Genome Whole (WGS) hà determinatu chì a cepa di Listeria truvata in questa mostra currisponde à a ceppa di Listeria ligata à e malatie in questu focu, secondu un aghjurnamentu da a FDA.
"L'investigazione di a FDA hè in corso per determinà una fonte potenziale di contaminazione è se qualsiasi altri prudutti sò contaminati o ligati à e malatie. L'infurmazioni supplementari seranu furnite cum'è diventa dispunibule ".
I funghi Enoki sò funghi bianchi longhi sottili, generalmente venduti in clusters. Sò soprattuttu populari in a cucina di l'Asia orientali è sò ancu cunnisciuti cum'è enokitake, agulla d'oru, futu, frutti di mare o funghi di giglio.
A FDA è u CDC cunsiglianu à i cunsumatori, i ristoranti è i rivenditori di ùn manghjà, vende o serve. ricurdò i funghi enoki da Utopia Foods Inc.
L'ufficiali di a salute publica dicenu chì i funghi enoki duveranu sempre esse cotti bè per tumbà ogni germe di l'alimentariu.
I cunsumatori, i rivenditori è i ristoranti anu da seguità Cunsiglii di manipolazione sicura è pulizia di a FDA è aduprate una vigilanza extra in a pulitura è a sanitizazione di qualsiasi superficia è cuntenituri chì ponu esse entrati in cuntattu cù funghi enoki freschi per riduce u risicu di contaminazione incruciata, cumpresi i cummercializatori chì anu almacenatu o rimballati funghi enoki ricurdati. Listeria pò sopravvive à a temperatura frigorifera è pò facilmente sparghje à altri alimenti è superfici.
Circa l'infizzioni di Listeria
L'alimentu cuntaminatu cù Listeria monocytogenes ùn pò micca vede o puzza spoiled, ma pò ancu causà infizzioni serii è à volte chì ponenu a vita. Qualchidunu chì hà manghjatu qualsiasi funghi enoki è hà sviluppatu sintomi di infezzione da Listeria deve cercà trattamentu medico è dì à i so medichi nantu à a pussibuli esposizione à Listeria.
Inoltre, qualchissia chì hà manghjatu qualcunu di i prudutti ricurdati deve esse monitoratu per i sintomi durante e settimane à vene perchè pò piglià finu à 70 ghjorni dopu l'esposizione à Listeria per i sintomi di listeriosi per sviluppà.
I sintomi di l'infezzione da Listeria ponu include vomitu, nausea, febbre persistente, dolori musculari, mal di testa severu è rigidità di u collu. Testi di laboratori specifichi sò necessarii per diagnosticà l'infizzioni di Listeria, chì ponu imite altre malatie.
E donne incinte, l'anziani, i zitelli, è e persone cum'è i malati di cancru chì anu debilitatu i sistemi immune sò particularmente in risicu di malatie gravi, infizzioni chì mettenu a vita è altre cumplicazioni. Eppuru chì e donne incinte infettate ponu sperimentà solu sintomi ligeri simili à a gripe, e so infizzioni ponu purtà à un parto prematuru, infezzione di u nascitu, o ancu morti.
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