The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C Produce
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
"A nostra attività hà continuatu à cresce, è avemu cresciutu in duie cifre ogni annu, dendu à i nostri clienti un serviziu eccezziunale è una qualità", hà dettu Nick Conforti, co-propietariu è vicepresidentu di C&C Produce.
A cumpagnia serve i clienti in un raghju di 750 chilometri intornu à Kansas City chì si estende in Missouri è Kansas, à u sudu in Oklahoma è Texas è à u nordu in Nebraska è Minnesota. A cumpagnia opera da un stabilimentu di 200,000 XNUMX piedi quadrati, spedite u produttu attraversu a so propria flotta di camion frigoriferi. C&C Produce fonti una varietà di prudutti da cultivatori è imballatori indipendenti, cumprese banane, agrumi, pomi, patate, patate dolci, cipolle, carotte è prudutti di foglie.
Ma a maiò parte di l'azzioni di C&C Produce hè fresca, cusì ùn hè micca finu à a creazione di Cool Creations chì hà iniziatu un muvimentu versu i prudutti di valore aghjuntu, chì offre un novu modu per serve i so clienti di vendita, è ancu i cunsumatori.
"Avemu sentitu chì ci era una necessità in u Midwest, soprattuttu in Kansas City, per l'opzioni fresche, ma ùn avemu micca pensatu chì ci era nimu chì si occupava di a fine di vendita", disse Conforti. "Avemu vulsutu ottene una mentalità di retailer nantu à u fruttu tagliatu".
L'annu passatu hè stata sorprendentemente successu, assai più di ciò chì ogni cumpagnia hà anticipatu.
"Hè statu megliu cà l'aspittavamu - aspittavamu chì cresce assai rapidamente, ma hè quasi duppiatu e nostre aspettative", disse Conforti.
C&C Produce hà righjuntu Bob Carl, chì avia digià 36 anni in l'affari di produzzione, per gestisce a nova cumpagnia. A cumpagnia hà ancu purtatu in Tess Brensing, un graduatu recente di l'Università di u Kansas State in scienza è industria di l'alimentariu, per l'assicuranza di qualità è a sicurità alimentaria. Ancu se C&C Produce è Cool Creations sparte a listessa pruprietà è parechji di i stessi clienti, operanu fora di strutture indipendenti l'una di l'altru.
Fresh-Cuts
I frutti è ligumi à valore aghjustatu sò i prudutti core processati da Cool Creations, offerti in opzioni affettate è tagliate è dispunibuli in una miriade di dimensioni di container. I vegetali includenu bròcoli, carotte, coliflore, api, cucumari, col, lettuce, cipolle, pepite, patate, ravanelli è pumati, mentre chì i frutti sò più limitati à cantaloupe, ananas, anguria è fragole. Pico de gallo, ignami, zucca gialla, zucchini è mischi di stuffing sò ancu dispunibili in dimensioni limitate.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
"Piuttostu chè u vostru cunsumadore tipicu cumprà un saccu di 10 libbra di patate, ponu da un kit di pranzu cù tutti l'ingredienti in questu", disse Carl. "U vostru cliente di vendita pò entra, catturà (u kit), ghjittallu in a pignatta è cocelu".
Sicurezza Alimentare
A sicurezza di l'alimentariu hè un cuncettu chì sia C&C Produce è Cool Creations piglianu seriu. Travaglianu cù auditori di terzu per cunfirmà u rispettu di e regule di sicurezza alimentaria, è ogni cumpagnia hè ancu attivamente implicata in e so pratiche di sicurezza alimentaria è i prugrammi di prevenzione di e malatie. Ogni cumpagnia pulisce è sanitizeghja e so sale di trasfurmazioni è l'equipaggiu, inseme cù post-test per determinà a pulizia una volta chì u prucessu hè finitu. I prudutti crudi è i prudutti finiti sò mandati per teste microbiche supplementari, in particulare per a ricerca di listeria, salmonella, E. coli, levitu è muffa.
Ci hè ancu un pianu di ricunniscenza di sicurezza alimentaria in piazza per u peghju scenariu.
"Avemu un sistema di computer chì monitoreghja induve tutte e merchandise è i prudutti entranu è induve l'avemu speditu, perchè s'ellu ci era mai bisognu di ricurdà, pudemu seguità", disse Brensing.
Crescita Futura
Cume a cumpagnia sperimenta una crescita ulteriore, speranu di passà in novi direzzione. Chì include l'aghjunzione di più clienti di servizii alimentari à a so lista crescente di cumpratori è l'aumentu di a presenza in parechji punti di vendita, in particulare aumentendu l'offerta di bar di insalata in i dipartimenti di produzzione di l'alimentarii per rinfurzà l'opzioni di valore è di comodità per i cunsumatori.
Ma l'enfasi principale resterà nantu à i so clienti di vendita, chì anu aiutatu à guidà a cumpagnia in novi direzzione per via di a vuluntà di pruvà novi prudutti, è ancu di prestà idee di prudutti potenziali chì ponu appellu à i cunsumatori.
"Avemu un bonu rapportu cù (i nostri rivenditori), è venenu à noi cù idee novi è sfarenti chì volenu pruvà", disse Conforti. "Alcuni di l'articuli ùn anu micca successu, ma l'articuli chì anu successu, cuntinuemu cun elli".
Ancu cum'è a cumpagnia cuntinueghja a crescita, u persunale hè prudente per mantene da cresce troppu veloce. A cumpagnia deve cuntinuà à serve à i so clienti di vendita ancu quandu ghjunghje à novi clienti, Carl hà dettu.
"A mo opinione persunale hè chì duvete avè una crescita cuntrullata - avete da mantene a qualità è u serviziu à un altu livellu", disse Carl.
In quantu à fucalizza nantu à i venditori, hè sensu per a cumpagnia - i venditori anu sempre statu u so successu maiò.
"Hè una continuazione di a fine di vendita di l'industria. Semu digià in i corridoi di l'alimentazione cù i frutti tagliati, cusì ci hè digià ", disse Carl.