Ligumi moldavi è frutti sò raramenti truvati in supermercati, ma sò sempre dispunibili in u mercatu. Foto: moldova.travel
À l'altitudine di a stagione, ci sò assai frutti è ligumi nantu à i scaffali di i buttreghi è i mercati moldavi. Avemu abituatu per generazioni à manghjà una varietà di ligumi è avè frutti per a postre. Per questu, tanti prudutti sò cultivati in u paese. Solu avà raramente a vede in i magazzini, ancu in stagione. Un impiigatu di una grande catena di supermercati hà dettu à KP nantu à i sicreti di cumprà è vende verdura è frutti lucali è stranieri.
Avemu capitu chì avà a parolla "più prezzu" sona blasphemous, ma in ogni modu, u fattu chì hè più ecunomicu per purtà aneto da l'Argentina da l'altra parte di l'oceanu cà di cuntattà i pruduttori lucali hè chjaramente visibile quandu paragunate i prezzi di un supermercatu è un bazar.
Innò, i supermercati ùn sò micca messi contr'à l'agricultori moldavi. Hè solu chì i pruduttori moldavi di prudutti agriculi preferiscenu piglià i so prudutti à l'esteru, cumpiendu tutte e cundizioni sottu u cuntrattu. In Moldova, ùn sò micca pronti per fà questu.
Hè ugualmente più còmuda di portà ancu una carota o un avocado da l'esteru cà di piglià da i agricultori di e regioni moldavi. Ci sò spessu prublemi cù i lucali. Per esempiu, avemu avutu ripetutamente rivindicazione contr'à u pruduttori moldavu di arugula. U fornitore, abbastanza sfacciatamente, ùn mette micca foglie, ma steli nudi è ruvidi in u pacchettu di greens per aumentà u pesu. I cumpratori si liteghjanu cun noi, avemu avvistatu u fornitore parechje volte, è dopu hè statu decisu di aumentà a compra di rucola italiana. E, curiosamente, hè sempre frescu, à u cuntrariu di u moldavu.
I supermercati soffrenu perdite nantu à a vendita di prudutti periscibili. Ligumi è frutti anu da esse sguassati da i scaffali quandu perde u so aspettu. I pruduttori moldavi o ùn sanu micca cumu assemble bè o almacenà i so prudutti, ma si deterioranu assai più veloce.
Ma i vegetali è i frutti impurtati arrivanu belli, imballati è sottumessi à u almacenamentu. Ciò chì hè fattu à l'esteru cù e merchenzie hè di solitu un sicretu di i fornituri. Hè sempre piacevule per coglie una scatula di pumati purtati da a Grecia, invece di chjappà in una scatula brutta cù "crema" moldava, scegliendu frutti sanu è senza danni.
Avà anu pigliatu una chance in a stagione - anu purtatu pesche moldavi, ma a so pelle dilicata hà spoiled tuttu per noi. U fruttu assai prestu cessatu di vede presentable. I cumpratori l'arraggianu è i rotolanu in scatuli. Iè, i pesche moldavi sò più dolci è più gustosi, ma sò assai difficiuli di vende. Un moldavu in un paese sottu à un arbulu ripiglià un pezzu o un pezzu ligeramente rottu è manghja, mentri in u supermercatu a listessa persona vulete cumprà solu u fruttu perfettu.
Ancu i cumpratori sò assai affezionati à i prudutti agriculi, per quessa, i vegetali è i frutti sò megliu venduti in u cusì chjamatu "disposizione di a splutazioni", quandu i frutti sò ammucchiati piuttostu cà imballati.
In l'anni 90 ci era una tale anecdota, chì ancu avà descrive a situazione in u mercatu di frutta è verdura di u nostru paese.
Per a prima volta, un nativu di l'URSS entra in una buttrega à l'esteru è dumanda:
- È quandu avete i primi fragole?
Li rispundenu :
- À 6 ore.
À quellu mumentu, tutti quelli chì campavanu in l'URSS ririanu à voce alta, perchè e fragole ùn ponu micca esse in magazzini in tuttu l'annu ogni ghjornu à a matina nantu à u bancu. I fragole anu una staghjoni curta à a fini di a primavera è u principiu di l'estiu. Mangiatu, puntu.
Ma s'è avete stallatu u cumerciu ghjustu, allora e fragole ponu esse truvate nantu à i scaffali di i supermercati moldavi ancu fora di stagione, però, à u prezzu di un ponte di ghisa, cum'è dicenu.
Allora un altru mutivu perchè i magazzini preferiscenu impurtà verdura è frutti hè a so cunsistenza in u supply. A Moldavia, sicuru, hè diventatu più poviru avà, ma ancu ci sò amatori di fragole chì sò pronti à pagà 200 lei per una scatula di 300 grammi di baga è ancu di più.
L'importatore di verdura è frutti hà una fonte inesauribile di merchenzie, bè, salvu per forza majeure, cum'è durante un bloccu o operazioni militari, ma ancu questu ùn hà micca affettatu assai l'offerta.
In generale, i supermercati cercanu di gestisce una attività prufittuosa per i rivenditori è i clienti, è ùn ci hè micca una cuspirazione quì.