Circa 20 anni fà, una impresa campagnola "Nalmes" apparsu nantu à a carta agricula di u distrittu di Leskensky, chì significa "diamante" in Adyghe. È tutti questi anni hà cultivatu è trasfurmatu i culturi vegetali, principarmenti cucumari è pumati.
Sicondu u capu di l'amministrazione lucale di u distrittu municipale di Leskensky, Safarbiya Inzhizhokov, per quasi duie decennii, K (F) X "Nalmes" hà furnitu parechji centu millioni di latte cundiziunali di verdura in conserve à u mercatu russu. Inoltre, i prudutti di i canners Lesken sò assai dumandati in u mercatu domesticu agroalimentari.
Sicondu a tradizione stabilita, a mini-splutazioni di a splutazioni di a splutazioni in a nova stagione era trà i primi trà l'imprese specializate di a regione per cumincià à trasfurmà a nova cultura di cucumari è pumati. Aieri avemu visitatu l'Anzorey, induve K(F)H "Nalmes" conduce attività finanziarii è ecunomiche, è hà assicuratu chì a cullizzioni massiva di i culturi vegetali è a so trasfurmazioni hè in piena quì.
Sicondu u capu di a splutazioni Murat Sheozhev, sta stagione, per assicurà una basa di materia prima garantita, a splutazioni siminava verdura nantu à 23 ettari, cumpresi cucumari - 18 ettari, trè ettari di tomate è dui ettari di aneto.
"In l'ultimi anni, avemu tradizionalmente allughjatu terreni cultivabili in a nostra zona per cultivà varietà d'altu rendiment di cucumari è pumati, adattati specificamente per a conserve", spiegò Lyudmila Shkezheva, tecnulugu capu di l'impresa. "Prima, ogni stagione avemu avutu prublemi cù l'aneto, chì hè un cumpunente essenziale in i pepini è i pumati di conserve. U prublema hè stata risolta simplicemente è cù benefizii ecunomichi - elli stessi cuminciaru à cultivà fragranti staggione per i bisogni di produzzione. Dill dà un aromu spiciale è hà un effettu benefizièvule nantu à u gustu di cucumari è tomate in conserve. Cum'è un condimentu, l'aneto hè tradiziunale utilizatu in a nostra cucina naziunale, ancu in a fabricazione di vegetali in conserve. Questa erba fragrante trà i Circassians hè cunsideratu un strumentu indispensabile per a normalizazione di a digestioni è aiutà cù a diabetes. Aghjunghjendu aneto à l'alimenti in conserve, perseguitemu altri scopi assai nobili: sta pianta, sicondu i scientisti autoritarii, hè antiinflamatoriu, antimicrobicu, capaci di nurmalizà e funzioni stomacu eliminendu l'irritazione è l'incomodità. L'aneto hè utilizatu in a medicina tradiziunale di erbe per trattà è prevene e malatie di u sistema digestivu è genitourinariu, eliminà i prublemi di respirazione, attivà a lactazione, è ancu per calà u nivellu di colesterolu è glucose. È u sicondu pruduttu necessariu per i vegetali in conserve hè l'agliu, chì cumprà da i agricultori lucali è i pruprietarii di splutazioni persunale.
Da a materia prima pura di a so propria pruduzzione, l'agricultori in conserve di Lesken facenu un pruduttu naturali favuritu di l'ambiente chì hè in dumanda nantu à i mercati republicani è russi. I vegetali in conserve di a splutazioni ùn sò micca un pruduttu alimentariu ordinariu.
I cunsumatori di i prudutti di conserve K(F)H "Nalmes" sò istituzioni in età prescolare, sanatorii è case di riposu, urganisazioni sanitarie, imprese di ristorazione d'elite in diverse regioni di a Federazione Russa.
U capu di l'ecunumia campagnola (agricultura) hà dettu ancu chì, dapoi u principiu di sta stagione, più di 100 impieghi sò stati creati per i residenti di u centru regiunale è i paesi vicini di Khatuei, Lesken II, Erokko è Ozrek. I paisani travaglianu à coglie ligumi in u campu è nantu à a linea di trasfurmazioni in a mini fabbrica. In media, una squadra di 30 persone pruduce circa 73,000 7 latte cundiziunali di cucumari in conserve per turnu. Mini-factory K(F)X "Nalmes" prughjettanu questu annu per furnisce u mercatu domesticu cum'è parte di a sustituzione di l'impurtazioni circa XNUMX milioni di latte cundiziunali di l'alimenti in conserve - questi sò cucumari, pumati, è ancu assortiti di sti dui culturi.
Sicondu u Ministeru di l'Agricultura regiunale, l'annu passatu, a splutazioni hà rializatu circa 6 milioni 532 mila latte cundiziunali di verdura in conserve d'alta qualità à altre regioni di Russia.
- À un tempu, ottu imprese eranu impegnati in a pruduzzione di frutti è ligumi in u distrittu di Leskensky, - cumentò u capu di l'Associazione di l'Associu di l'Azienda Agricola (Agricoltura) è Cooperative Agricole (AKKOR) di a Republica Kabardino-Balkarian Inal Alakaev. - L'unica impresa campagnola "Nalmes" hà sopravvissutu à a cumpetizione, chì indica chì u muvimentu agriculu hà un veru putere in a repubblica, è solu grazia à i agricultori, u cluster agroindustriale regiunale conserva u statutu di u mutore indiscutitu di tuttu u mondu. bloccu ecunomicu di u KBR. Hè u settore agriculu, induve i paisani (agricultori) facenu u clima, chì furnisce più di 40% (à a fine di u 2021) di u pruduttu regiunale grossu di Kabardino-Balkaria.
Hè vale d'aghjunghje chì u distrittu di Leskensky hè statu longu cunsideratu una regione "vegetale", quì i cundizioni naturali è climatichi, e tradizioni campagnoli accumulate annantu à i seculi, è u potenziale di risorsa favurizeghja e cumunità lucali.