A cumpagnia italiana TR Turoni presentarà a settimana prossima à a FruitLogistica di Berlinu una seria di teste di durezza digitale chì misuranu rapidamente è facilmente a fermezza di a polpa di frutti cum'è ciliegie è mirtilli. U dispusitivu simula a pressione di un dettu nantu à a polpa di fruttu, senza rumpia o penetrà, chì mostra u valore currispundente nantu à a scala Shore.
Grazie à stu dispusitivu, hè pussibule di valutà rapidamente, in modu precisu è micca invasivu u gradu di fermezza di a polpa di certi tipi di frutti - un indicatore assai impurtante di maturità chì deve esse monitoratu, postu chì affetta direttamente a vita di conservazione di u fruttu. pruduttu. Questu hè unu di l'aspetti priurità chì deve esse cuntrullati, da a cugliera à u puntu di vendita.
A caratteristica principale di stu tipu di strumentu hè chì ùn distrugge micca u fruttu misuratu, à u cuntrariu di u penetrometru, chì hè una misurazione distruttiva. U diametru di a punta flat hè 5 mm. U display mostra quattru cifre nantu à una scala da 10 à 90 unità Shore in incrementi di 0.1.