Hazera, parte di Limagrain Group, hè un specialistu in u sviluppu, a produzzione è a cummercializazione di sementi di cipolla. I criatori anu travagliatu nantu à variità forti di qualità eccellente dapoi l'anni 1950. A distribuzione di variità di cipolle novi è mejorate hè un prucessu lentu chì pò volte più di 25 anni. Hè dunque impurtante per avè una bona visione di ciò chì u mercatu hà bisognu. Chì sò i tendenzi?
"Durante anni, l'enfasi in a cumpagnia hè stata nantu à a ripruduzzione è a cultura in i mercati lucali, ma dapoi u 2008, quandu Hazera hè stata furmata in a so forma attuale, ci hè statu un focus globale cumpletu", hà dettu Reinout de Heer, Global Product Manager Allium. . "E cipolle sò sensittivi à a durata di u ghjornu. A durata di u ghjornu determina u mumentu di a furmazione di bulbe di a cipolla. Diversi variità sò dunque più o menu adattati per u cultivo per a zona di longu di ghjornu; da cipolle di ghjornu curtu à cipolle di ghjornu extra long. A causa di u focus globale, i prugrammi di sviluppu è a cunniscenza ponu esse cumminati. Questu hà datu à a cultura mundiale, a produzzione è a vendita di sementi di cipolla di alta qualità un impulsu significativu ".
More opportunità di vendita
A cipolle hè un ingredientu di ogni ghjornu in a cucina per parechje persone in u mondu. E ancu chì una cipolla ùn hè micca vindutu à u livellu di varietà in u supermercatu. Ci hè solu cumprà una cipolla gialla, bianca, rosa o rossa. A varietà hè impurtante per i vignaghjoli. Pablo Salgado, Allevatore di Cipolla: "Sò cuncentrati nantu à a resistenza à e malatie, a qualità di a pelle, a fermezza è u rendiment. Hazera travaglia in permanenza nantu à l'innuvazioni in questa zona per ottene a cipolla più bona cù u più altu rendiment per i pruduttori, i prucessori è i cumpratori. Un esempiu hè u sviluppu di variità chì sò adattati per parechje opzioni di trasfurmazioni, perchè u viticultore hà più pussibulità in quantu à l'opportunità di vendita ".
A criscitura
Semiagro, Peruvianu: "U mercatu di cipolla peruviana hè cresciutu grazia à u travagliu fantasticu di a cullaburazione trà Semiagro è Hazera. Cù 17,500 ettari di zona di cultivazione piantata, a cultura di cipolla hè posizionata cum'è a verdura più produttiva in u mercatu peruvianu.
U cunsumu naziunale di cipolle rosa rapprisenta 83% è 17% per u mercatu di l'esportazione (principalmente granex per i Stati Uniti). Inoltre, e cundizioni per u cultivatore di cipolla anu migliuratu, e pussibulità per u mercatu potenziale naziunale è d'esportazione per i grossisti anu aumentatu è u cunsumadore hà accessu à cipolle di megliu qualità ".
Materiale superiore
Semiagro è Hazera anu travagliatu inseme per più di duie decennii nantu à u sviluppu di variità di cipolla hibrida in u Perù. Oghje, u Sivan F1 hè a varietà di punta nantu à u mercatu è hè ricunnisciutu in tutta a catena per e so caratteristiche: eccellente post-raccolta, bona retenzioni di a pelle, bellu culore è collu magre.
Ci sò digià prucessi promettenti per i primi cipolle. Annu dopu annu vedemu materiale superiore da 3 varietà novi (10414, 10416 è 10417), u risultatu di 19 anni di prucessi ".
A cugliera cù a macchina
In u segmentu di cipolle gialli di ghjornu curtu, a tendenza hè di pruduce cipolle tondi più uniformi. Un cambiamentu chì hè necessariu, perchè a cugliera manuale è a trasfurmazioni hè diventata troppu caru. Pablo: "Assicurendu chì e cipolle sò più uniformi è tondi, ponu esse raccolte è sorte più facilmente da a macchina. Mantene e qualità cum'è a fermezza, a retenzione di a pelle è a resistenza à e malatie hè assai impurtante ".
Cumminazione d'oru
In Nova Zelanda è l'Olanda, assai cipolle sò destinati à l'esportazione. Reinout: "A cipolle deve ancu esse di alta qualità durante è dopu u trasportu. A ritenzione di a pelle è a fermezza sò elementi impurtanti per e cipolle di bona qualità. Inoltre, u rendiment netu deve esse bonu. Cum'è un vignaghjolu, pudete ottene un rendimentu altu da u campu, ma à a fine avete pagatu per u rendiment nantu à a consegna. Qualità eccellente è rendimentu nettu altu hè a cumminazione d'oru.
Rhinestone
Steve McArthur - Vigour, New Zealand: "Deci anni fà, l'industria di a cipolla di Nova Zelanda hè stata aghjurnata cù a prima piantazione à grande scala di a cipolla di razza Olandese, Rhinestone. U rendiment di cipolla per i vignaghjoli hà aumentatu da più di 10% da tandu. Rhinestone guida a strada in termini di affidabilità è di qualità, micca solu per i viticultori, ma ancu per l'altri in a catena, cum'è l'esportatori, i packers è i venditori.
Ascolta i vignaghjoli lucali
I criatori di Hazera anu prima ascoltu i cultivatori lucali. Anu criatu Rhinestone cumminendu a genetica lucale di a Nova Zelanda cù a genetica megliu da altre regioni. U risultatu: un hibridu cù l'adattabilità geografica, ma ancu una longa conservazione, un rendimentu altu, un gustu bellu, bulbi fermi è una retezione di a pelle assai bona.
A Nova Zelanda ghjoca un rolu impurtante in cumpiendu u distaccu trà e cipolle di stagione antica è nova in l'Europa Occidentale. Spedizioni di cipolle per un viaghju à traversu l'equatore per sei à deci simane richiede una cipolla cù assai qualità eccellenti.
Rhinestone offre à i viticultori a certezza chì furnisce a qualità à l'altra parte di u mondu.
Clima è cipolle rosse
L'altri sviluppi chì Hazera presta attenzione sò suluzione di irrigazione è cipolle rosse. Pablo: "U clima hè cambiatu. Facemu teste in modu chì pudemu risponde in modu efficace à periodi più longu di siccità o più precipitazioni ". Reinout cuntinueghja: "È u mercatu di cipolle rosse hè in crescita. Ampliemu a nostra cartera in tutti i segmenti. Sia in u ghjornu curtu è in u ghjornu extra longu, cù a nostra ultima introduzione, per esempiu, u Redrover. Questa cipolla rossa di ghjornu extra longa hà una longa conservazione è hè assai adattata per l'usu in insalate ".