In una era di ridisegni, rifacimenti è cambiamenti, l'imballaggi freschi ùn sò micca immune. I ghjorni di sacchetti di plastica è di cuntenituri di plastica simplici ùn sò più. Quelli chì naviganu in u so dipartimentu di produzzione lucali - o fiera di l'industria - truveranu una varietà di opzioni per i prudutti freschi tagliati: clamshells di plastica à sacchetti respirabili, clamshells à base di granu à cuntenituri profumati di frutta.
Pigliate, per esempiu, stu pruduttu da Fabri-Kal. I so novi cuntenituri di plastica anu veramente l'odore di u pruduttu in elli. A tecnulugia, chjamata ScentSational, porta u pruduttu à i cunsumatori per ch'elli ponu sente è vede in a tenda. E fragole puzzanu cum'è fragole. I blueberries puzzanu cum'è blueberries.
"Siccomu più prudutti pronti per serve sò intrudutti in i cuntenituri Fabri-Kal, ci hè una grande opportunità per i gestori di marca per rinfurzà positivamente l'esperienza di manghjà di u cunsumadore aumentendu l'aroma desideratu", disse Carrie Bertch, direttore di marketing Fabri-Kal.
Ma ùn si ferma micca quì. A cumpagnia hà introduttu recentemente una tecnulugia assorbente sviluppata da Maxwell Chase Technologies. A tecnulugia usa un polveru super-assorbente, coperto da un materiale non-tessutu, per assorbe è intrappulà l'excedente di umidità da frutti è ligumi pre-imballate. Sicondu un comunicatu di stampa di a cumpagnia, sta tecnulugia offre un riduzzione di spoilage di l'alimentariu è di i rifiuti, un aumentu di a sicurezza è di l'efficienza di u travagliu è un aumentu di l'attrazione visuale di u produttu.
L'imballaggio basatu in granu hè ancu trà e tendenze. Sta tecnulugia, preferita per i so aspetti ambientali, face a so marca. NatureWorks PLA trova u successu in l'industria di u tagliu frescu cù i so prudutti, chì varienu da termoformi rigidi à filmi è da sacchetti à buttigli.
Newman's Own Organics hà pigliatu i prudutti NatureWorks è corse cun elli.
"Avemu vistu assai eccitazione da i cunsumatori chì sò felici d'avè finalmente una alternativa benefica per l'ambiente à i cuntenituri di plastica tradiziunali", disse Peter Meehan, CEO di Newman's Own Organics.
NatureWorks PLA hà firmatu cuntratti cù i cultivatori di granu per assicurà chì u granu senza OGM, cunservatu da l'identità, serà utilizatu per fà i tina è i coperchi in a prossima stagione di crescita.
Sicondu un sondaghju da a Cumpagnia Grapentine, u 74 per centu di i rispondenti in i Stati Uniti chì anu qualificatu l'imballaggio basatu in a natura cum'è "assai desideratu" pagavanu cinque centesimi di più per un pruduttu imballatu in questu.
Un'altra tendenza di imballaggio di l'industria hè in shrink wraps è pacchetti microwavable. Sealed Air's Cryovac hà recentemente introduttu u so pacchettu Simple Steps fattu di un materiale permeable chì estende a vita di conservazione per i prudutti periscibili.
"Cumu vede chì i stati si movenu sempre di più per esse preoccupati di ciò chì i ghjovani mangianu, certamente pensemu chì u nostru formatu di pacchettu si presta assai bè à tuttu u muvimentu", disse Myra Foster, u novu direttore di sviluppu cummerciale di Cryovac per i prudutti. "Soddisfa tutti i bisogni di un pacchettu sano, nutritivu, convenientu, simplice di manighjà chì e persone cercanu".
U furmatu di u vacuum-sealed cunforma à i contorni di u pruduttu in l'internu, chì migliurà a presentazione, l'appellu di u cunsumadore è a vita di conservazione.
"Avete un bellu appellu di merchandising perchè pudete vede u pruduttu assai vicinu", disse Foster.
Hè impurtante per i prucessori freschi è i rivenditori di stà infurmatu nantu à l'ultime tendenze di imballaggio. Sicondu l'infurmazioni stampate in "What's in Store 2005", publicata da l'Associazione Internaziunale di Dairy-Deli-Bake, u 90 per centu di i rispondenti hà dettu chì l'attributi di imballaggio li influenzeranu per cambià di marca.
Per più di ciò chì hè novu in l'imballaggi è l'equipaggiu, verificate a sezione Packaging Showcase.