Siccomu a siccità è u cambiamentu climaticu cuntinueghjanu à fà u caos in l'approvvigionamentu di l'acqua di California, un gruppu di difesa ambientale dumanda à u statu per limità a cultura di i culturi assetati cum'è l'amanduli è l'alfalfa, dicendu chì l'industria agricula inguzza a maiò parte di l'approvvigionamenti di u statu à a spesa di residenti.
Grandi agribusiness è splutazioni di fabbrica - è ancu l'operatori di petroliu è di gasu - sò trà i più grandi acqua, l'utilizatori in u statu è duveranu dunque fà più sacrifici, sustene un rapportu da u Food and Water Watch senza prufittu. U gruppu esige chì u guvernatore Gavin Newsom sviluppeghja novi pulitiche di l'acqua chì fermanu l'espansione di l'agricultura è l'industrii di i combustibili fossili, mentre facenu bè a prumessa di u statu di furnisce acqua pulita, sicura è assequible à tutti i residenti.
"California hà bisognu à fà riconsiderazioni fundamentali è cambiamenti à a nostra infrastruttura acqua, è u guvernatore hà attualmente l'autorità per agisce immediatamente ", disse Chirag Bhakta, u direttore di l'urganizazione in California. "A California hè impantanata in una siccità à longu andà, è ancu s'ellu hè u casu, u statu abusa sempre di miliardi è miliardi di litri d'acqua chì vanu à i combustibili fossili è i grandi settori agriculi".
U rapportu, publicatu u marcuri, vene in un mumentu chì u statu si sente una pressione crescente per riduce a quantità d'acqua chì piglia da u fiumu Colorado, è cum'è i vignaghjoli luttano cù i curtailments.
L'autori di u rapportu anu truvatu chì a superficia allargata per i culturi di noci cum'è l'amandule è i pistacchi anu utilizatu 520 miliardi di litri d'acqua in più in 2021 cà in 2017, chì indicanu chì l'espansione hè accaduta malgradu u strettu. forniture d'acqua. Hè abbastanza per furnisce più di 34 milioni di persone, o quasi 90% di a pupulazione di California, per un annu, u rapportu hà dettu.
U rapportu Food and Water Watch hà ancu truvatu chì l'alfalfa usa una media di 945 miliardi di galloni d'acqua annu, è chì i mega-lattei cunsumanu più di 142 milioni di galloni per ghjornu per mantene e so vacche, mentre chì e cumpagnie di petroliu è di gas passanu 3 miliardi di galloni trà 2018. è 2021 per operazioni di perforazione.
Andrew Ayres, ricercatore in l'Istitutu di Pulitica Pùblica di u Centru di Politica di l'Acqua di California, hà dettu chì hè ghjustificatu industria agriculaL'usu di l'acqua di cunsumu, ma chì "hè ancu impurtante di ricurdà tutti i benefici chì avemu da aduprà l'acqua in queste applicazioni".
California cresce più di 80% di l'amanduli di u mondu è una grande parte di i frutti, ligumi è altre noci di a nazione.
"In particulare in l'inguernu, a California produce a maiò parte di e cose cum'è lattuga è altri foglie foglie chì altrimenti seria assai difficiuli di mette in manu durante l'annu", disse.
Steve Lyle, un portavoce di u Dipartimentu di l'Alimentazione è l'Agricultura di California, hà dettu in un email chì una "cultura di conservazione" hà guidatu l'agricultura di u statu per decennii.
Hà citatu dati da u Dipartimentu di Risorse di l'Acqua chì mostranu chì l'agricultori è l'allevatori anu utilizatu 14% di menu d'acqua in un periodu di 35 anni, mentre aumentanu i rendimenti di 38%, è chì in 20 anni, i cultivatori d'amanduli anu diminuitu a quantità d'acqua utilizata per cresce una libbra di amanduli da 33%.
L'industria hè "impegnata à ottene un'altra riduzzione di 20% per u 2025", disse, aghjustendu chì "l'irrigazione di l'acqua efficiente hè attualmente aduprata da u 85% di e splutazioni di amanduli di California".
In quantu à l'agricultori di latti, l'acqua utilizata per a produzzione di latte hè diminuita di 88% in un periodu di 50 anni, Lyle hà dettu.
Ancu l'agricultura rapprisenta solu circa 3% di u pruduttu domesticu grossu di California, furnisce circa 11% di l'approvvigionamentu di l'alimentariu di a nazione, più di qualsiasi altru statu. California hè ancu u pruduttore primariu di a nazione di parechji culturi, cumprese amanduli, carciofi, alivi è noci.
Ma l'agricultura hè ancu un settore assetatu, chì cuntene circa 80% di l'acqua di u statu destinata à u cunsumu umanu. Mentre chì sona cum'è una parte enormosa, ùn hè micca unicu in California, hà dettu Thomas Harter, prufissore in u Dipartimentu di Risorse di Terra, Aria è Acqua in UC Davis.
"Qualunque locu in u mondu induve avete irrigatu l'agricultura, questu serà l'usu dominante di l'acqua, solu per via di a natura di cultivà l'alimenti cù irrigazione", disse.
In Califurnia, a maiò parte di l'acqua vene da l'aquiferi sotterranei, chì u statu dipende più forte durante l'anni secchi. L'overpumping di l'acqua sotterranea in alcune parti di u statu sicca i pozzi in un numeru record, facendu chì a terra si cala è dannu a fauna è l'ecosistema.
In risposta à u prublema, l'statu in u 2014 hà passatu l'Attu di Gestione Sostenibile di l'Acqua Sotterranea, chì hè destinatu à regulà a quantità di pumping d'acqua di terra in California. Ma u calendariu per l'implementazione si estende più di duie decennii, chì hà purtatu à una frenesia di perforazione di pozzi da parechji sperendu di sfruttà i pruvisti prima di esse tagliati.
L'autori di u rapportu dicenu chì u calendariu "hè assai luntanu da a prutezzione di l'acqua sotterranea ritardà l'azzione finu à u 2040". Argumentanu chì SGMA mette l'industria prima di e persone. "E famiglie cù risorse bassu, e persone di culore è e cumunità chì sò digià caricate di inghjustizie ambientali sò più probabili di affruntà severi impatti di a siccità è a carenza d'acqua", anu scrittu.
Lyle hà dettu chì SGMA hè digià implementatu è chì u Dipartimentu di Risorse di l'acqua hà dumandatu à l'agenzii di sustenibilità di l'acqua di terra sottumette piani per prutege l'acqua potabile per e cumunità vulnerabili. L'agenzii di l'acqua anu da risponde à i so scopi di sustenibilità in 20 anni, disse.
U rapportu hà guardatu ancu à l'industria lattiera, chì i so prudutti rapprisentanu a più alta quantità di ricevute agriculi di u statu in 2021 à $ 7.57 miliardi, secondu u Dipartimentu di l'Alimentazione è l'Agricultura.
Harter hà dettu chì ùn ci hè dubbitu chì l'alimenti di l'animali, in generale, anu una impronta d'acqua più grande di quelli chì sò basati in a pianta.
"Ùn sò micca publicità contr'à i prudutti d'animali, ma pensu chì a parte più impurtante hè di truvà, à longu andà, un megliu equilibriu trà (i dui) chì ci permette di esse sustinibili, micca solu in California, ma in u mondu sanu, ", disse.
Cum'è i latticini, assai culturi cultivati in u statu sò mandati oltremare. Sicondu u rapportu, più di a mità di l'amanduli di u statu sò esportati, chì equivale à circa 800 miliardi di litri d'acqua per annu. L'alfalfa hè ancu spessu esportata, cù circa 35% di i prudutti di fenu di California mandati à l'esteru in 2020.
Mentre chì l'alfalfa necessita assai acqua per cultivà, hà un altu rendimentu basatu annantu à quantu acqua hè appiicata, hà dettu Daniel Putnam, un specialista di l'estensione cooperativa in l'Università di California, Davis chì si cuncentra nantu à l'alfalfa. I sistemi radicali profondi di a pianta sò ancu boni per a salute di a terra.
Ma ricunnosce chì u metudu di cultivà a cultura, chì hè più spessu per i sistemi d'inundazione di irrigazione alimentata da gravità, puderia esse migliuratu "per mezu di sistemi di irrigazione più attenti" è cresce u rendiment.
"Hè per quessa chì i viticultori anu travagliatu nantu à l'irrigazione sopra, anu travagliatu nantu à l'irrigazione à goccia sottu à a superficia, è in u mo libru, tutti questi sò assai prumessi", disse.
Ma s'ellu ci hè spaziu per migliurà, Putnam hà enfatizatu chì l'agricultura usa assai acqua perchè ci vole assai acqua per cultivà quasi tuttu.
"Ancu cù l'usu di l'acqua urbana, a maiuranza hè per u paisaghju, a maiuranza va à i pianti", disse. "E ci hè una ragione per quessa - e piante anu bisognu di assai acqua, è hè cusì cusì. ... I sistemi alimentari necessitanu acqua ".
E raccomandazioni chì u rapportu delineatu per Newsom è l'agenzii statali includenu a fine di a nova perforazione di gasu è petroliu è a pruibizione di novi mega-latti; assicurendu chì i diritti di l'acqua è l'allocazioni benefiziu u publicu; è rinfurzà a prutezzione di l'acqua sotterranea.
À u livellu federale, hà urigatu à u Cungressu à appruvà leggi cum'è l'Acqua di Affordabilità, Trasparenza, Equità è Affidabilità chì "finanzianu cumplettamente i nostri sistemi d'acqua è di acque reflue, rimette i sistemi di l'acqua in u cuntrollu di u publicu, aiutanu à assicurà l'accessu à l'acqua è accessibilità, è ristabilisce l'impegnu di u guvernu federale à prutege l'acqua ".
Bhakta hà dettu chì i prublemi di l'approvvigionamentu di l'acqua in California dumandanu un ripensu è una ristrutturazione di cumu l'acqua si usa in u statu. "U nostru puntu principale hè chì avemu bisognu di mette i Californiani di ogni ghjornu prima di i profitti di e cumpagnie di carburanti fossili è di e grandi corporazioni agriculi".
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