Un grande squadra internaziunale di scientisti cù diversi sfondi hà scupertu chì ci sò stati dui avvenimenti di a via di domesticazione per l'uva chì hà purtatu à u so usu in a vinificazione. In u so documentu publicatu in u ghjurnale scienza, u gruppu descrive a realizazione di a sequenza di u genoma più grande di variità di uva, soprattuttu durante i blocchi di pandemia. Robin Allaby cù l'Università di Warwick, hà publicatu un pezzu di Perspettivi in u listessu numeru di ghjurnale chì descrive u travagliu fattu da a squadra.
L'omu facianu vinu da uva è manghjanu varietà di tavulinu per un tempu assai longu, ma finu à avà, pocu di i so storia evolutiva era cunnisciutu. Hè stata longa chì u vinu cultivatu Vitis vinifera, hè stata domestica prima in certi parti di l'Asia Occidentale, è chì tutte e variità maiò usate oghje venenu da elli. Hè ancu presumitu chì i variità di u vinu di u vinu sò cultivati prima di e variità chì anu cultivatu per manghjà, i chjamati variità di table. In stu novu sforzu, i circadori anu truvatu evidenza chì suggerisce chì e duie supposizioni sò sbagliate.
U travagliu implicava l'ottenimentu è l'studiu di i genomi di 2,448 campioni di vite raccolti da 23 siti chì implicanu 16 paesi - i campioni includenu sia salvatichi sia domestici. varietà di uva. I circadori anu creatu un genoma di u cromusomu di Vitis sylvestris è poi sequenzianu 3,186 cullezzione di varietà utilizendu cum'è riferimentu.
Anu scupertu chì ci era dui zone geugrafiche induve l'uva hè stata domestica prima, unu in u Caucasu, l'altru in una parte occidentale di l'Asia. I dati anu ancu dimustratu chì a domesticazione in e duie regioni hè accaduta à pocu pressu à u stessu tempu - circa 11,000 XNUMX anni fà - è ancu coincide cù e fasi iniziali di l'agricultura agricula. A squadra hà ancu truvatu chì l'uva da tavola era stata domesticata à pocu pressu à u stessu tempu.
I circadori anu trovu ancu parechji fattori genetichi chì hà ghjucatu un rolu in a domesticazione di uva, chì notanu chì puderia esse aduprata per migliurà u prucessu di vinificazione, in particulare chì parechji spazii induve l'uva hè cultivatu sò previsti. cambiamenti ambientali cum'è u riscaldamentu glubale cuntinua.